Käse ohne Milch

14.11.2020 | 11:18 Uhr
Milchprodukte sind wegen der hohen CO2-Belastung in Verruf geraten. Dafür wächst der Markt für pflanzliche Alternativen beim Käse.
Blumenkohl, Stärke, Öl - mehr braucht Mudar Mannah nicht, um einen Käse zu machen. Der ehemalige Arzt setzt ganz auf Käse ohne Milch. Mit Erfolg!