Nachrichten | heute in Europa: Belgiens Sauerteig-Bibliothekar

Name: Belgiens Sauerteig-Bibliothekar
Uploaded: 2023-07-03T16:00:00.000+02:00
Duration: 2 min 17 s
Channel: Gianna Robert
Description: Backen mit Sauerteig ist ein Megatrend. An der Spitze des Booms steht Karl de Smedt. Er ist der einzige Sauerteig-Bibliothekar weltweit und hat 144 Starterkulturen aus 25 Ländern in seiner Sammlung. Jeder Sauerteig hat seine eigene Geschichte.

von Gianna Robert

03.07.2023 | 16:00 Uhr

Backen mit Sauerteig ist ein Megatrend. An der Spitze des Booms steht Karl de Smedt. Er ist der einzige Sauerteig-Bibliothekar weltweit und hat 144 Starterkulturen aus 25 Ländern in seiner Sammlung. Jeder Sauerteig hat seine eigene Geschichte.