: Erwärmung: Süßkartoffel als Antwort
05.11.2022 | 13:01 Uhr
Sönke Strampe baut in der Lüneburger Heide Süßkartoffeln an und leistet damit Pionierarbeit. Wegen steigender Temperaturen lassen sie sich inzwischen auch hierzulande kultivieren.
Süßkartoffeln haben längst Einzug in deutschen Küchen gehalten, müssen aber vorwiegend importiert werden – vor allem aus den USA. Landwirt Sönke Strampe will das ändern.